自己紹介です。

はじめまして。ねこれこブログ管理人です。

ロシアンブルーとノルジアンフォレストキャットのミックスのにゃんこと東京で暮らしています。日頃気になったこと、ものを書いていきたいと思います。

秋はたくさんおいしいものがありますが、今年はさつまいもがとても気になりました。

大人気の食材ですね。私の中ではお菓子・スイーツのイメージが強く、あまり料理の一食材として活用したことはありませんでした。今年はたまたま料理番組で調理しているところを見る機会が多く『自分もやってみよう！』と思い立ちました。

で、TV番組やYoutubeレシピを参考に大学芋を作ったり、炊き込みご飯にしてみたり。でも日常よく作るメニューに取り入れてみたかったので市販ルゥを使ったチキンカレーに挑戦してみました。基本は市販ルゥの指定の作り方。食材を切って炒めて、ヴィヨン入れて煮込む。カレールゥを溶かしてさらに煮込む。いつも野菜にセロリを加えてみたりしてます。

待ち時間はにゃんとねこじゃらしタイム。そしてカレー出来上がり！

じゃがいも入れていたのでただの芋だらけカレーになるかな、、と思いきや、

びっくり！めちゃくちゃ合いました。ルゥにトロトロに溶け込んださつまいもの甘さがスパイスを際立てて、甘辛で深みがあるとてもおいしくなりました。

『旬のさつまいもチキンカレー』。本当に小さなことですが、なんだかこの発見はとても実りあることでした！自分で気づいていないけど「こうだ」と思っちゃっていることってあって、それを取っ払うと新鮮な発見があるんですね。